DNI Salta.- Cada 30 de noviembre, Argentina celebra el Día Nacional del Mate, una fecha que rinde homenaje a la bebida emblemática del país. Este día fue instaurado en honor a Andrés Guacurarí, conocido como Andresito, caudillo que promovió el cultivo de la yerba mate en Misiones, consolidándola como un símbolo de unión y tradición.
Beneficios del mate
El mate no solo es un ícono cultural, sino también un aliado para la salud, según explica Ana Alvarez Tartaglia, licenciada en nutrición:
- Antioxidante y diurético: combate la retención de líquidos y protege contra el envejecimiento celular.
- Rico en vitaminas y minerales: aporta vitaminas B y C, junto con potasio, calcio e hierro.
- Estimulante natural: mejora la concentración y la energía gracias a las xantinas.
- Función saciante: ayuda a controlar el apetito, ideal en dietas equilibradas.
Precauciones y consumo moderado
Pese a sus beneficios, el mate puede presentar riesgos si se consume en exceso:
- Deshidratación por su efecto diurético.
- Daño en la mucosa al tomarlo a temperaturas muy altas.
- Ansiedad e insomnio debido a la cafeína.
- Reducción en la absorción de hierro, afectando a personas con anemia.
- Irritación gástrica en quienes padecen gastritis.
La especialista recomienda que mujeres embarazadas o lactantes, personas con gastritis o anemia, y quienes toman ciertos medicamentos, consuman mate con moderación.
La tradición que nos une
El mate es más que una bebida: es un símbolo de conexión y cultura. Celebrar su día es recordar su legado, cuidando siempre de mantener un consumo responsable.
